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牛奶中微量金屬元素的原子吸收分析

 更新時間:2021-08-27 點擊量:883

近年來,隨著我國集約化奶牛場數量增加、奶牛飼養數量增多、單產水平不斷提高,奶牛對微量元素的需求量也隨之增加。然而,由于飼養管理、飼料和飼養技術等諸多因素,多數集約化牛場因無法滿足其階段性營養需求和日糧配制要求,使奶牛在圍產期和泌乳早期易發免疫抑制和氧化應激,還會引起各種營養代謝類疾病,已經成為威脅奶牛健康的主要問題。Se、Zn、Cu在奶牛體內含量雖少,但卻是機體必*的微量元素,微量元素缺乏或過量會導致奶牛生長發育不良、生產性能下降、生殖功能障礙,嚴重的還會導致多種疾病的發生,從而降低奶牛場的經濟效益。

本研究開展了集約化牛場奶牛圍產期和泌乳早期的Se、Zn、Cu缺乏狀況調查,為今后預防微量元素缺乏癥提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 實驗動物及分組

在黑龍江某兩個集約化農場(A場、B場),隨機選取年齡、胎次、體況等相近的高產奶牛80頭。每場分別在產10d-分娩當天(0d),產后30-50d、60-80d各選取8頭,產后10-20d選取16頭牛。清晨對實驗奶牛進行空腹尾靜脈采血10mL,置于肝素抗凝管中,以3000r/min離心10min,分離血漿分裝后放入-20冰箱冷凍,再在-80溫冰箱中凍存待檢。

1.2 試驗儀器

離心機、恒溫水浴鍋、全自動生化儀、溫冰箱、AAS原子吸收分光光度計

2 結果與分析

2.1 A、B兩奶牛場微量元素的總缺乏率

圖1 A、B兩場奶牛微量元素的總缺乏率

2.2 A場奶牛各時間段微量元素的總缺乏率

A場奶牛在產10d-分娩當天(0d)(Ⅰ)、產后30-50d(Ⅲ)、60-80d(Ⅳ)、產后10-20d(Ⅱ)這4個時間段微量元素缺乏的發生率如圖2所示。

圖2 A場奶牛不同時間段微量元素總缺乏率

2.3 B場奶牛各時間段微量元素的總缺乏率

3 討論與結論

在動物體內,微量元素含量雖然少,但具有極其重要的生物學功能,幾乎參與了動物所有的生長和生命活動過程[1]。由試驗可知,A、B兩場在圍產期和泌乳早期均存在不同程度的Se、Zn、Cu缺乏,因此,牛場應在圍產期和泌乳早期補充微量元素,避免造成經濟損失。



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