白酒生產相關標準
 
序號 標準編號 標準名稱
1 GB10344 飲料酒標簽標準(預包裝飲料酒標簽通則)
2 GB2757-1981 蒸餾酒及配制酒衛生標準
3 GB18356-2001 茅臺酒(貴州茅臺酒)
4 GB19508-2004 原產地域產品西鳳酒
5 GB18624-2002 水井坊
6 GB19327-2003 原產地域產品古井酒
7 GB19328-2003 原產地域產品口子窖酒
8 GB19329-2003 原產地域產品道光廿五貢酒
9 GB17924-1999 原產地域產品通用要求
10 GB/T10781.2-1989 清香型白酒
11 GB/T10781.1-1989 濃香型白酒
12 GB/T10781.3-1989 米香型白酒
13 GB/T11859.2-1989 低度清香型白酒
14 GB/T11859.1-1989 低度濃香型白酒
15 GB/T11859.3-1989 低度米香型白酒
16 GB/T14867-1994 鳳香型白酒
17 GB/T16289-1996 豉香型白酒
18 QB1498-1992 液態法白酒
19 QB/T2187-1995 芝麻香型白酒
20 QB/T2305-1997 特香型白酒
21 QB/T2524-2001 濃醬兼香型白酒
22 QB2656-2004 老白干香型白酒
23 DB14/T80-1996 新型白酒
24 DB15/T253-1997 新工藝白酒
25 DB13/T306-1997 新型白酒
26 DB22/T221-2000 吉林燒酒
27 DB50/T15-2001 小曲酒
28 DB53/T092-2001 云南小曲白酒
29 DB23/T308-2002 清香型白酒

白酒出廠檢驗設備
 
(一)分析天平(0.1mg);(二)分光光度計(或光電比色計);(三)氣相色譜儀(標準中不需檢測單體物質可不要此儀器);(四)恒溫干燥箱;(五)恒溫水浴鍋;(六)比重瓶或酒精計;(七)比色管。
 
白酒檢驗項目
 
白酒的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行,出廠檢驗項目中注有“*"標識的,企業應當每年檢驗2次。
 
白酒產品質量檢驗項目表


白酒抽樣方法
 
在企業的成品庫或成品貯罐中抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品,抽樣基數不得少于200瓶(總量不少于100kg)。
 
(一)抽樣品種
 
根據企業申請的取證產品品種,選擇1個主導產品進行抽樣。
 
(二)抽樣數量
 
1.瓶裝酒:隨機抽取6件產品,每件抽取1瓶,共取6瓶,總量不少于3000ml。
 
2.從成品貯罐抽樣時,抽樣率為50%,但蕞多不超過3罐;從成品貯桶抽樣時,抽樣率為5%,蕞多不超過5桶。從每罐(桶)中抽取等量樣品,混合均勻,總量不少于3000ml,分別裝入6個樣品瓶中。樣品分成2份,1份檢驗,1份備查。樣品確認無誤后,由審查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章,當場封存樣品,并加貼封條,封條上應有抽樣人員簽名,抽樣單位蓋章及抽樣日期。
 
白酒生產其它要求
 
國家發展和改革委員會在《產業結構調整指導目錄(2005年本)》中,將白酒生產線列入了限制類目錄。根據國務院發布的《促進產業結構調整暫行規定》,對屬于限制類的新建項目,禁止投資。投資管理部門不予審批、核準或備案,各金融機構不得發放,土地管理、城市規劃和建設、環境保護、質檢、消防、海關、工商等部門不得辦理有關手續。
 
白酒生產許可證審查及QS認證成套檢測儀器:
 
對應白酒生產許可證審查細則, 國產氣相色譜儀廠家,可為客戶提供成套白酒實驗室檢測儀器,并負責儀器上門免費安裝調試培訓,可根據客戶的實際需求作出各種檔次的成套實驗室儀器配置方案